Sous Chef - Immediate

Kami sedang mencari Sous Chef yang berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami di Resto Hana Coffee. Dengan pengalaman yang kaya dalam industri kuliner, Anda akan berperan penting dalam memastikan kualitas makanan yang luar biasa di setiap hidangan yang kami sajikan.

Resto Hana Coffee adalah tempat di mana inovasi bertemu dengan kehangatan Indonesia. Kami mencari individu yang tidak hanya memiliki kemampuan memasak yang luar biasa, tetapi juga memiliki semangat untuk terus belajar dan berkembang dalam dunia kuliner.

Jika Anda adalah seorang profesional yang ingin berkontribusi pada suasana kerja yang positif dan kolaboratif, ini adalah kesempatan yang tepat untuk Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan menu yang inovatif dan memastikan kualitas makanan yang konsisten.
• Mengawasi tim masak untuk memastikan bahwa semua hidangan disiapkan dengan tepat waktu dan sesuai standar kualitas.
• Melakukan inspeksi harian untuk memastikan kebersihan dan sanitasi dapur.
• Mengelola inventaris bahan makanan dan memastikan stok yang cukup untuk operasi harian.
• Melatih dan mengembangkan kemampuan tim masak.
• Berkoordinasi dengan kepala dapur untuk memastikan semua operasional berjalan lancar.
• Memastikan bahwa semua hidangan disiapkan dengan standar keamanan makanan.
• Mengikuti dan mematuhi semua regulasi kesehatan dan keselamatan makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran atau dapur profesional.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan atau sertifikasi profesional dalam bidang kuliner.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan memimpin tim.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen inventaris dan pengelolaan stok.
• Memiliki pengetahuan tentang pengelolaan tim dan pelatihan staf.
• Memiliki pengetahuan tentang regulasi kesehatan dan keselamatan makanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait