Lead Cook

Den Gate Sentosa, sebuah restoran bintang lima yang terkenal dengan hidangan tradisional Indonesia, sedang mencari seorang Lead Cook yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang tidak hanya memiliki keahlian teknis yang kuat dalam memasak, tetapi juga memiliki kemampuan kepemimpinan untuk mengelola tim masak dengan baik.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan ingin berkontribusi pada pengalaman kuliner yang luar biasa, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, gaji yang kompetitif, dan banyak peluang untuk pertumbuhan karir.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola tim masak dengan baik dan memastikan mereka bekerja dengan efisien.
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan standar kualitas tinggi.
• Memastikan semua hidangan disajikan tepat waktu dan dalam kondisi yang baik.
• Memantau kualitas bahan baku dan mengatur stok dengan baik.
• Melakukan inspeksi harian untuk memastikan kebersihan dan sanitasi dapur.
• Membuat laporan harian tentang produksi dan kualitas hidangan.
• Mengikuti tren kuliner terbaru dan menerapkan inovasi dalam menu.
• Membimbing dan melatih staf masak baru.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Lead Cook atau posisi serupa di restoran bintang lima.
• Memiliki sertifikasi atau pelatihan khusus dalam bidang kuliner.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang hidangan tradisional Indonesia.
• Memiliki kemampuan kepemimpinan dan manajemen tim yang baik.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan mampu bekerja di bawah tekanan.
• Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen dan kontrol kualitas.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dengan baik dalam tim.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dengan baik di bawah tekanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait